La gastronomía en Orizaba es variada y a la vez, tradicional, pues se encuentran platillos muy típicos de México con mezclas de los ingredientes regionales:
El Chileatole, por ejemplo, que está elaborado con masa, elote, camarón o chito, picadas (masa, salsa, queso y chicharrón, además, es común encontrar los tacos de tripas de leche, acompañado de lechuga y salsa); los antojitos no pueden faltar y en Orizaba encontramos molotes, garnachas, pambazos y hasta el ingrediente local en la torta de chayote, pues Orizaba es uno de los mayores productores de esta verdura.
La cerveza y el café también son obligados, pues en la ciudad están las instalaciones varias comercializadoras de café y las instalaciones de La Cervecería Cuauhtémoc.
